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煮熟就OK 李蘭娟照嗑雞肉飯

中時電子報/藍孝威/綜合報導 2013.04.28 00:00
H7N9事件讓許多民眾談雞色變。不過,專研傳染病疫情的中國工程院院士李蘭娟,不改從小愛吃雞肉習慣,最近不管搭機或在醫院用餐,她依舊大啖雞肉飯。她強調,只要雞肉充分煮熟,都可放心食用。

李蘭娟以中國工程院士身分,發表H7N9基因變異分析。同時身為浙大教授級醫生的她說,對於病毒,恐慌大可不必。她分析,H7N9禽流感病毒對高溫、紫外線、各種消毒劑都很敏感。「在攝氏一百度環境下,兩分鐘就會被消滅,攝氏六十度環境下半小時被消滅。」她說,只要是從正規管道進貨的禽類,經過高溫煮熟加工,檢疫是安全的,就可放心食用。

機上用餐 主動點雞肉飯

李蘭娟說,前幾天搭機時,機上提供雞肉飯和牛肉飯。有些乘客抱怨,「都什麼時候了,還讓吃雞?」李蘭娟聽到後,故意對空服員說,「給我一份雞肉飯吧!」見到院士吃雞,周圍幾位熟悉她身份的人也主動要了雞肉飯。

「禽類、蛋類,一切都可照常吃。」李蘭娟提醒,「只是千萬記得,一要煮熟,二是最好不要直接接觸活禽。處理沒煮熟的禽類時,記得戴上手套,以防萬一。」

浙大附醫 治癒6人昨出院

李蘭娟工作的浙江大學附屬第一醫院,截至昨日已收治四四例H7N9病人,昨有六名重症治癒者集體出院。是大陸收治H7N9病人最多的醫院,死亡率也是最低。

湖南江西傳病例 華中淪陷

在全大陸疫情方面,湖南確診首例H7N9病例,並收治一例江西省銅鼓縣H7N9禽流感確診病例,意味著H7N9疫情已蔓延至華中地區。另據江西省通報,江西發現兩例H7N9病例,目前病情危重正搶救中。

截至昨晚七點,全大陸共確診H7N9病例一二○例,其中死亡廿三人。病例分布於北京一例、上海卅三例、江蘇廿七例、浙江四十五例、安徽四例、河南四例、山東一例、江西二例、湖南二例和福建一例。

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