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諾富特韓國美食 品嚐健康養生

中央商情網/ 2013.04.27 00:00
(中央社記者卞金峰桃園縣2013年4月27日電)華航諾富特飯店即日起至5月12日,在品坊西餐廳舉辦「驚豔韓國美食節」,民眾不用出國就能品嚐健康養生的正宗韓式料理。

桃園機場旁的華航諾富特邀請江南國賓諾富特飯店兩名客座主廚,帶來台灣少見的韓國常民美食「韃靼牛肉」、宮廷料理中才出現的「鮑魚粥」、還有台灣坊間品嚐不到以大醬熬煮「正宗韓式海鮮湯」和純手工製作「泡菜宴」等精彩韓國美饌,想吃正宗韓國美食,不用去韓國,來趟華航諾富特就可直接品嚐正宗韓式料理!

諾富特指出,擁有近10年韓式料理資歷的兩名韓料達人,這次帶大家品嚐韓國宮廷與街坊美食的多元文化,民眾在飯店品坊餐廳除了能品嚐耳熟能詳的泡菜、石鍋拌飯、韓式烤肉、人參雞外,連一般常見韓式煎餅也將顛覆民眾的味覺。

其中,煎餅內特別加入法式櫛瓜與蘑菇,增添鮮脆甜另類美味,此次最具代表性的「韓式海鮮湯」,也是兩名達人以韓國傳統大醬湯為底,融入新鮮蝦子、螃蟹、鮑魚等海鮮精華,每一口都是來自海洋的鮮味。

韓國菜餚大多採用山川野菜或是海濱鮮食入饌,並以五穀為主食,利用色調取悅食客,輔以鮮辣椒味道來引發食慾,再配合以特色醬料增加食味。因為有6成韓國菜是屬於涼拌菜,諸如白菜泡菜、小黃瓜泡菜、白蘿蔔泡菜或韭菜泡菜等,在這初夏時節更顯得清爽可口。

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