台灣餐飲服務業 年營業額創歷史新高

服務業佔台灣GDP高達7成，其中，台灣餐飲服務業表現亮眼，2012年餐飲業營業額為新台幣3855億元，年成長率為3%，創下歷史新高。經濟部次長卓士昭表示，去年來台觀光人數約為730萬人次，不只帶動旅遊產業，也帶動了台灣的餐飲服務業。

卓士昭：『(原音)去年餐飲業登記家數，超過10萬9816家，而且營業額達到3855億元，每年有將近3%(成長率)，這些都是創歷史新高，來顯示國內餐飲業在相關單位努力下，一直蓬勃發展。』

欣葉集團執行長施劭偉指出，台灣近3年來致力推動美食國際化，有系統地將台灣餐飲業推向國際舞台。以欣葉台菜來說，除了近期計畫在北京、新加坡展店之外，今年7月還將在台北設立第14家分店，而像是馬來西亞、泰國等東南亞市場，也都有很不錯的發展潛力。施劭偉：『(原音)欣葉在政府政策支持下，有更好的發展，近期也會在北京、新加坡更多展店規劃，希望各界認識、了解台灣美食。』

施劭偉認為，台灣美食正在歷史的浪頭上，現在有絕佳發展機會，未來台灣美食跟中華美食不再畫上等號，可以走出自己的路。