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有奶營養?學童平均每年早餐喝下48公升含糖飲料

欣傳媒/丁彥伶/台北報導 2013.04.26 00:00

您都準備什麼食物給小孩當早餐?漢堡加奶茶?還是水煎包、蛋餅配奶茶?據一項全台國小學生的「學童早餐營養價值大調查」中顯示,除了有兩成學童沒有吃早餐的習慣外,高達6成5小學生早餐多喝高糖份低蛋白質飲品,嚴重影響健康及學習精神。

現代家庭多是雙薪家庭,爸爸媽媽常沒空幫孩子準備早餐,不是出門時快速帶小孩到早餐店吃個蛋餅加奶茶,就是拿錢讓孩子自己去買自己愛吃愛喝的食物,因此在這項針對全台800位國小學生進行的調查中就發現,有約2成的學童沒有每天吃早餐,還有近3成學童常吃水煎包、蘿蔔糕、燒餅油條等油煎、油炸主食,搭配奶茶、紅茶、汽水等高糖份低蛋白質飲品。

營養師劉怡里表示,這樣的飲食結構,很難顧及營養均衡與健康發育。而且她發現,家長常有三大錯誤觀念:早餐早吃晚吃沒關係、看起來豐富就是營養、有「奶」就好。

她表示,在進行營養諮詢時就常發現,家長因為工作忙碌,常在外面的連鎖早餐店或攤販購買早餐,不小心就會掉入高油、高糖、低營養的陷阱,尤其很多爸爸媽媽都以為「奶茶」就有牛奶,可以取代乳品的攝取,但也會納悶為什麼小朋友會有缺鈣及健康表現不佳的情況。

一位家長也表示,因為早上起床小孩常沒胃口,所以通常是先準備一杯蔬果汁讓小孩喝了就上學,若擔心小孩晚一點會餓,就會再帶點麵包,或拿錢讓小朋友買三明治去學校,認為這樣營養應該很足夠了。

劉怡里表示,這樣的早餐蛋白質和纖維質都不足,而且也很難提供孩子發育時鈣質及熱量的需求,她建議家長應該要和孩子一起改善不良的早餐行為與選擇,讓小孩養成定時、充裕的吃早餐,並留意早餐的質與量。

尤其孩童發育期,鈣質的攝取很重要,她提醒家長應該加強把關早餐營養,尤其是早餐飲品,千萬不要給高糖卻低營養的飲品,建議富含蛋白質及鈣質等充份營養素的鮮乳,就是早餐簡單又營養的好選擇,劉怡里提醒,2歲以上的小朋友一天最好要喝1.5杯至2杯鮮乳適當補充營養。

根據這項「學童早餐營養價值大調查」中顯示,國小學生平均每年光是早餐,喝掉的不健康飲品就高達48公升,劉怡里建議,可以改喝富含優質蛋白質的乳鐵蛋白,和免疫球蛋白的低溫殺菌鮮乳,可幫助孩子健康發育與提升身體保護力。

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