狂戀熱炒文化 西班牙青年生根台灣

來自西班牙的青年左伊帥（IkerIzquierdo）喜歡台灣熱炒文化，輕鬆、熱鬧的氛圍與家鄉的小酒館相近，加上熱炒店料理結合日式、台灣傳統與各省精華的烹調方式，菜色多樣化且價位便宜，成了左伊帥的最愛，兩年前決定根留台灣，進一步成了台灣女婿。左伊帥留著ㄧ臉大鬍子，外型看似粗礦，骨子裡卻是文質彬彬的歐洲人，幾年前曾到北京學習中文，後來才到台灣進修、定居。他的王姓台灣朋友形容，左伊帥是他這輩子見過「最古意」的西方人。剛到台灣的左伊帥滿口北京腔，但中文閱讀能力與溝通沒有障礙，幾個月後，北京腔消失，取而代之的是流利的國語。目前在台北中央廣播電台工作，擔任西語編譯，還在「Taipei103Magazine」雜誌專文介紹台灣。某次朋友帶他去熱炒店，結果讓左伊帥大開眼界，第一次嘗試，就深深愛上熱炒文化。「台灣熱炒店的氣氛很棒，大家邊吃美食邊聊天，當然還得要有幾瓶酒。」左伊帥說：「我老家西班牙的酒館也很類似，大夥可以大聲說話、盡情喝酒，菜吃完的再叫，酒喝完了再點。」不過，台式熱炒店與西班牙酒館仍有差別，兩者的菜色、酒很不一樣，西班牙酒館只供應純西式料理，酒類則以葡萄酒系的紅/白酒與調酒為主。台灣熱炒店以啤酒為大宗，讓左伊帥驚為天人的是菜色非常多元，每一次都吃得很過癮，這種氛圍在北京時期無法體驗。周遭朋友知道左伊帥愛吃熱炒，三不五時找他去熱炒店享用美食，還教他「在台灣喝酒，一定要舉杯同飲，不可以拿起杯子自己喝」。還有朋友煮了拿手台灣滷豬腳請他吃，左伊帥吃到，感動得差點掉下眼淚，直說「真是人間美味」。因為深愛台式熱炒，左伊帥選擇留在台灣定居，同時愛上寶島的一切，開始研究台灣飲食、關心台海狀態，不久前與愛妻恩銳結婚，成了台灣女婿，吃熱炒有了最佳伴侶。