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彰南雲嘉區科展 民雄農工全壘打

中時電子報/呂妍庭/嘉縣報導 2013.04.26 00:00
嘉義縣民雄農工師生不僅有創意,更有研究精神,將廢棄豆渣製成生質柴油、改良製造不會滴水的蒸籠,或是設計出安全型任意門檔,有趣又實用的發明,讓民雄農工在彰南雲嘉區科學展覽會中,報名作品通通得獎,全壘打表現創歷年來最佳。

食品加工科主任王俊雄,繼去年指導學生「添加廢棄豆渣製作土司」榮獲全國科展第一名後,今年以「利用廢棄豆渣製作生質柴油之研究」、「蒸得不滴水-蒸籠之改良」再拿下兩項特優。

王俊雄說,從去年研究發現,廢豆渣殘留油脂成分相當高,雖然現代萃取技術成熟,師生仍與汽車科合作,研發一套節能、省時的機器,透過製程改良,把油脂轉化成生質柴油的過程加以簡化。

「一公斤豆渣有八%可轉化為油脂,這些油脂九十%可變成生質柴油」,王俊雄表示,豆渣成本低廉、環保,而該研究主要目的,是希望提供業者生質柴油原料取得或製程縮短的另一種參考。

至於不會滴水的蒸籠,王俊雄說,蒸籠裡的水氣達到飽和,水蒸氣會回滴,破壞食物表面,研究團隊利用吸附力和重力原理,設計出這款不會滴水的蒸籠,「連評審都說有市場性」,接下來將在成功大學輔導下,正式申請專利。

至於機械科主任王豐文研究小組則以「安全型任意門檔」得到特優。王豐文說,市面上有各式門檔,其共同點都必需在牆上鑽孔,且幾乎要把門全開才能使用,為改善缺失,師生設計出可將門固定在任意位置,且不用鑽孔的安全門檔。

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