台中沙鹿的阿寬羊肉爐(原老譚),是地方知名的羊肉爐老店,主要來自於業者用21種中藥所熬煮的湯頭,不添加人工味素,不加大骨混煮,原汁原味,留住羊肉的新鮮滑嫩、完全沒有羊腥味、湯頭之甘甜美味,許多不敢吃羊肉爐的人都能嚐嚐!
許多客人到店裡除了圍爐吃羊肉爐外,店內的現炒類,也是很受歡迎,主要是因為師傅們把每道菜炒得到位,像是招牌羊肉炒麵、沙茶羊肉、宮保羊肉、炒羊肚、羊油麵線、炒三鮮、薑絲炒大腸、香酥喜相逢、蒜泥白肉等多道特色現炒料理可選擇,搭配羊肉爐,一年四季都可以品嚐的老店風味。(攝影/羅惠文)
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