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嗜辣者必備!四川風味麻辣粉 香麻好滋味

大台灣旅遊網/石靜怡 2013.04.24 00:00
  您是否是那種不辣就吃不下飯的人,喜歡吃辣的朋友們在用餐時,總是會多加一匙辣椒醬增添香辣風味,如今您可多了一個選擇,在永和有知名滷味業者研發出麻辣粉,讓您在餐點上灑上香麻好滋味。

  業者表示,麻辣粉採用純天然生長在海拔3000公尺以上的四川大紅袍花椒,再加上祖傳秘方的中藥食材研磨而成。可使用於麻婆豆腐、中式涼拌菜、椒麻雞等料理,也可像胡椒粉一樣灑在食品上,如湯類、麵類、滷味或小菜上,舌間上頓時會有麻麻辣辣的感覺,十分過癮。

  店家另外備有“獨家涼拌醬料組合”〔辣油+麻辣粉+辣椒醬〕,來滿足嗜辣的您。除了辣油、麻辣粉,老闆特製的辣椒醬,也是店內相當受歡迎的商品,老闆將新鮮小辣椒洗淨後晒乾,用刀切的方式,保留辣椒本身的香辣味,加入定量比例的蒜、香油與其他佐料一同炒,製作出來的辣椒醬,辣度跟香味兼具,喜歡吃辣的你,在廚房一定會是您得力的料理好幫手!(攝影/石靜怡)

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