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留英碩士轉念 學炸鹽酥雞

中時電子報/楊宗灝/桃園報導 2013.04.22 00:00
誰說高學歷不能炸雞排!英國格林威治大學金融碩士林武郎,去年向南崁知名鹽酥雞「炸手」陳怡宏拜師學藝。四個多月來雙手滿布燙傷水泡,他認為「環境不景氣、有一技之長最重要」。

五年三班的林武郎畢業於台北工專,民國八○年代網路興起,頂著當時五專第一學府光環,自認為可以憑藉電腦軟體專長大展身手,沒想到卻從此沉浮職場。林武郎感慨地說,當年曾自行創業開設網路媒體公司,孰料科技發展快速,網媒瞬間泡沫化,最後只得黯然收場。

結束電腦公司後,林武郎曾在新北市三重商工擔任約聘職員,也曾在研考會、國立教育研究院等政府單位負責軟體維修。六年前申請英國格林威治大學金融研究所深造,原以為取得高學歷對求職有加分效果,回台後卻接連遭逢金融風暴、無薪假,讓他一度氣得想把文憑丟進垃圾桶。

「環境會叫你做任何事!」林武郎說。前年取得碩士學位返台,先後在投顧、房地產公司任職,但都因工作不穩定離職。去年底偶然聽友人說起桃園南崁一間炸雞排攤口味不錯,一股學習「一技之長」的念頭便油然而生。

雞排攤「炸手」陳怡宏曾在新北市鶯歌開設陶瓷工廠,同樣因難敵大環境不景氣歇業。陳怡宏說,自己賣鹽酥雞近十年,還是第一次碰到「留英碩士」上門求藝,原以為林武郎只是隨口說說,沒想到他竟苦苦糾纏一個禮拜,最後才答應。

陳怡宏說,自己是過來人,很清楚職場現實與環境壓力。「當老闆的時候很風光,所有人都把你捧上天;但當你失意的時候,卻驚訝發現好朋友原來沒那麼多。」陳怡宏說。

學藝四個多月來,林武郎每天都在雞排攤工作超過十小時,不過心裡卻覺得很踏實。林武郎說,跟「陳董」相遇就像雞排攤前廣告詞「一見如故、一試成主顧」,在生命的轉角遇見貴人,比讀萬卷書更有用。

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