潭子區聚興里及新田里的綠竹筍種植在坡地，口感細緻、做成冷筍風味絕佳，每年綠竹筍上市前就有許多饕客指名訂購；由於今年綠竹筍上市時間特別晚，台中市議員蕭隆澤今天特別拜訪筍農及產銷班，了解綠竹筍晚收的情形。
筍農劉萬成指出，筍子需要大量水分，但去年底至今年3月間，因缺雨久旱，原應在3月就上市的綠竹筍，根部缺水一直長不大，直到4月初開始下雨，才開始慢慢收成。
因久旱造成竹筍根部乾涸太久，不利綠竹筍的生長，就算近來雨水豐沛，但蔬菜產銷班成員推估，台中綠竹筍總產量今年將比去年減少3至4成。
也經營綠竹筍批發、冷筍真空包製造的劉萬成表示，去年此時已進入綠竹筍盛產期，他一天所收的筍量約3000至4000台斤，但現在每天所收的筍量卻只有300至400台斤，僅管訂單沒有減少，但大家都苦無竹筍可賣；今年綠竹筍大量上市的時間將延後，價格也看俏。