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吃苦養生!蓮子心陳皮降心火

華人健康網/記者羅詩樺/編譯 2013.04.17 00:00

苦味食物雖然不太受歡迎,但是大多數都是養生食材,特別是對心火熾盛的毛病,在中醫理論上,苦味入心,因此吃苦味的食物可以幫助瀉心火,苦味食物也有退熱、消暑的作用,例如陳皮、蓮子心,就是雖苦卻有益健康的食材。

蓮子心與陳皮都是常見中藥材,雖味苦卻能有助於瀉心火、消熱,是有益健康的食材。(圖片/取自網路)

陳皮化痰止咳 理氣健脾

陳皮就是由橘子成熟後的果皮曬乾而成,是一種常見中藥材,其中的藥用成分包括橙皮甙、類檸檬苦素、維生素B、C等成分,具有燥濕化痰、理氣和中的功效,用於中藥的二陳湯、補中益氣湯、保濟丸等方劑中,也常經鹽漬加入白糖後,成為零食。如平日脾胃較虛弱、容易消化不良的人,可以食用陳皮改善。

健脾開胃陳皮飲

材料:陳皮10克、山楂3克、生麥芽15克、荷葉30克、白糖10克。

做法:將陳皮、山楂、生麥芽一同放入鍋中,倒入1000毫升清水用大火煮開,之後改用小火熬30分鐘後,將過濾後的湯汁倒出。再加入白糖攪勻,要喝時再加熱飲用。

蓮子心清熱降火 安神利尿

蓮子心是蓮子中央的青綠色胚芽,等果實成熟採收蓮子時,剝開取出裡面的綠色胚芽,晒乾成蓮子心藥材。味道偏苦,性寒,因此有清熱、瀉心火、降血壓的營養價值。對於高燒引起的煩躁不安,或是神智不清、高血壓、失眠心悸等症狀,都能幫助改善。

蓮子心茶

材料:蓮子心約5克。

做法:蓮子心洗淨後裝入杯子,用200~300毫升的水沖泡,蓋住悶約20分鐘,過濾後即可飲用。

文章連結 http://www.top1health.com/Article/80/12669

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