經濟建設委員會表示，長期以來「中餐烹調技術士」技能檢定考試僅有乙、丙兩級，過去業者也曾數度提出增設甲級廚師證照的呼籲。
服務業推動小組研析發現，包括美國、英國、法國、紐西蘭、澳洲、泰國、中國大陸，廚師證照都超過三級，且幾乎都含有類似行政主廚的等級，部分國家並設有年資、經驗、甚至學位等門檻要求。
經建會認為，開辦甲級中餐烹調技術士技能檢定，無論對廚師個人、企業，甚至整體產業都有助益。對廚師而言，開辦甲級可以大幅提升廚師能力及地位，建立升遷管道。
服務業推動小組也決議，由勞工委員會職訓局配合規劃相關培訓課程，以利餐飲從業人員順利參與考照。