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泰安鄉舉辦桂竹筍產業文化促銷活動

大成報/ 2013.04.13 00:00
【大成報記者劉鳳瑩/苗栗報導】泰安鄉桂竹筍(A—Li)目前正值產期,公所與地區農會13日在雪霸國家公園管理處舉辦桂竹筍產業文化促銷活動,現場除有「一元競標」,並舉辦「桂竹筍創意料理PK賽」,參賽者以精湛的廚藝端出一道道佳餚,將桂竹筍料理發揮到極致,會場筍香四溢,讓人垂涎。

泰安鄉桂竹栽種面積1200多公頃,桂竹筍年產量約8千公噸,農民除販售新鮮桂竹筍,也把桂竹筍製成桶筍或各式加工品,可說是地區農民主要的經濟來源。

桂竹筍產期在每年3月下旬至5月下旬,今年因清明節前缺雨,產期延後且產量減少,但品質依舊鮮甜,目前市售帶殼鮮筍1斤約60元。

公所、農會今天在雪霸國家公園管理處舉辦桂竹筍促銷活動,除了桂竹筍創意料理供遊客免費品嚐,現場也安排有趣的「桂竹筍堆高」和「剝竹筍」比賽。

縣府農業處長賴安平、原民處長廖福德、縣議員黃月娥、楊慶汶、泰安鄉長柯武勇上午也下場與民眾比賽剝竹筍,他們平日雖忙於公務,但個個身手俐落,幾乎一氣呵成,不一會兒就將整把的桂竹筍剝好,讓民眾相當佩服。

泰安鄉長柯武勇指出,泰安桂竹筍(A—Li)都種在海拔600公尺以上,天然有機無污染,不但脆、甜爽口,還富含纖維及蛋白質,他也以「多吃就會像泰雅勇士一樣很會打獵」向國人大力推銷,歡迎國人到泰安來吃時令新鮮的桂竹筍。

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