在台灣大街小巷都可以看到牛肉麵，不論是紅燒湯頭、清燉湯頭或是麻辣川味，也都各自擁有愛戴者，如何脫穎而出每一個細節都是關鍵。
鄰近桃園市藝文展演中心的大林禾田蕃茄牛肉麵，為了讓饕客品嚐到健康、美味又好品質的牛肉麵，經營者從食材的挑選、料理的時間與過程都相當的講究。
利用蕃茄、牛大骨與多樣食材熬煮的紅燒湯頭，沒有辛辣口感，利用蕃茄的果香風味讓湯頭更加順口，細細的品嚐可以感受到牛骨的香氣與蕃茄果酸風味並存的滋味。
麵條的部分經營者還可以依顧客個人喜好來選擇，有細的Q彈拉麵、帶有紮實口感的寬麵等等，不同的選擇與風味可是各有忠實的愛戴者。
此外，除了品嚐蕃茄牛肉麵之外，還有獨門炸醬麵也是人氣商品，以每日新鮮溫體黑豬後腿肉及豆乾等多樣食材煮成的炸醬，有著眷村的風味，喜歡吃辣的顧客可以加入一些辣椒醬，更是讓炸醬麵美味十分。（攝影／孫志銓）
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