他說，來自正規養殖企業、經過嚴格檢疫的家禽產品「可以放心食用」。
中新社報導，到昨天為止，大陸官方已在重點地區檢測3175份樣品，分別來自養殖場、活禽交易市場、野鳥糞便，結果有34份呈陽性，分別來自8個活禽市場，沒有養殖場樣本。其中21份來自雞、3份鴿子、3份鴨、7份為環境採樣。
根據這項結果，從活禽交易市場的家禽中檢出H7N9病毒的概率較高，但病毒的來源、傳播途徑及病毒重配的過程仍不明，還需要做進一步病原學研究。
報導引述才學鵬說法指出，病毒污染活禽交易市場後，容易在環境中存留下來，如果定期休市的消毒制度執行不到位，市場活禽交易不間斷，就會有病原不斷在市場中循環，造成反覆感染。
他說，養殖場防疫條件相對較好，一般會採取生物安全措施，特別是採取「全進全出」養殖模式的大型養殖場，可打斷病毒傳播鏈，應是目前在養殖場中沒有檢測到病毒的重要原因。