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反腐與禽流感 陸餐飲十年寒冬

中央社/ 2013.04.11 00:00
(中央社台北11日電)受到大陸致力反腐及禽流感疫情衝擊,大陸高端餐飲業出現大陸餐飲業改革開放以來首次負成長,整體餐飲業營收增幅創下10年新低紀錄。

中國大陸新京報今天報導,今年1至2月,年營業額人民幣200萬元(約新台幣1000萬元)以上的大陸高端餐飲業)餐飲收入1278億元,首度出現負成長。

另外,今年1至2月份,全大陸餐飲收入4030億元,年增8.4%,增幅比去年同期下降4.9個百分點,是近10年來同期首次出現個位數增幅。

報導還引述大陸的中國烹飪協會報告指出,去年12月以來,受政策影響,餐飲業增速下滑,行業經營環境遭遇寒流,高檔酒店營業額驟降,就餐人數銳減,中高端正餐下滑明顯,經營狀況惡化。

報告指出,近期人感染H7N9禽流感疫情事件,讓餐飲企業更是雪上加霜。部分高端餐飲企業2月份營業收入下降幅度超過50%;以商務宴請和家庭、朋友聚會為主的部分餐飲企業也受到波及。

大陸連鎖餐飲業湘鄂情日前公布第1季財測,預估將虧損5500萬元至7000萬元,去年第1季則獲利4623.23萬元。老字號全聚德日前也發布財報指出,因公務宴請和商務活動減少,餐飲業增速陷入10年來最低谷。

中國烹飪協會會長蘇秋成用「意料之中的下滑,意料之外的慘淡」來形容餐飲業目前的心境。

蘇秋成說,協會將聯合大陸40家省級餐飲行業組織,首次在傳統餐飲淡季,共同主辦歷時3個月的「大眾美食促銷季」活動。

參與這次促銷季活動的超過100個城市上萬家企業。百勝中國事業部旗下肯德基、小肥羊兩個子品牌4400餘家門店,麥當勞全國1700家門店都將同步參與活動。

此外,大型餐飲連鎖企業味千拉麵661家門店、重慶小天鵝99家門店、上海中飲1200家門店、真功夫480家門店等都將採取各種不同形式的促銷活動。

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