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少吃鹽、多吃含鉀食品,防中風?

優活健康資訊網/uho新聞部 2013.04.08 00:00

(優活健康網記者談雍雍/編譯)一項研究發現,愛吃含「鉀」食品的人,中風的機率降低了24%。不僅富含鉀的水果能降低血壓,少吃含鹽量高的食品,如:洋芋片,也能起相等作用。以前認為,由於老年人的腎臟對血液裡清除鉀的能力有限,所以含鉀的食品對老年人有害;但根據在《英國醫學期刊》發表的新研究結果顯示,鉀不會對腎功能起副作用。

研究人員表示,如果高血壓患者提高鉀的攝取量的話,他們的血壓也將逐漸穩定。此項研究是針對約13萬人做了超過33次測試,研究人員指出,多食用如香蕉等礦物質豐富的食物,「對絕大多數人來講都是有益的」。

香蕉富含「鉀」元素,每根香蕉約含420毫克的鉀,而成年人每天鉀的最高攝取限額為3500毫克。每年英國由於中風死亡的人數大約為5萬3千人,雖然有約十萬名患者被搶救成功,但大多留下嚴重殘疾。且另一項研究顯示,連續四周以上適當減少鹽的攝入量,將明顯降低血壓。這樣也會減少中風和心臟病的發病率。

英國中風研究協會的沃爾頓博士表示,健康的飲食習慣是控制中風風險的不二法門。他說:「高血壓是引發中風的最大禍首。把飲食習慣調整得越健康,長時間下來,也能把血壓控制在可控制的範圍。」少吃鹽、多吃含鉀食品,如:香蕉、棗類、菠菜等,將能降低風險。

(照片取自/優活健康網)

資料來源:http://www.uho.com.tw/hotnews.asp

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