醃脆梅酸酸甜甜，好像春天戀愛的滋味。用粗鹽揉漬脆梅的過程，還能去角質兼運動。
鶯歌陶博館與南投縣水里鄉農會合作，醃脆梅需先用大量的粗鹽搓揉殺菁，然後以木槌拍裂青梅，與鹽醃漬1個晚上。
隨後，倒掉鹽水、漂洗、將青梅瀝乾，以砂糖與青梅充分混和，放在冰箱一天。期間，要翻動數次。接著，將糖液倒掉不用，再以砂糖與梅子充分混和放到糖溶解即完成。
「2013甕藏春之梅」自3月20日開跑後，報名人數已衝破4500人，陶博館今年特別推出多重優惠活動，梅甕特別加大容量，身心障礙民眾可享9折優惠。
另外，「陶甕回娘家專案」，民眾自備歷年陶博館醃脆梅專用的梅甕前往體驗，只需體驗價新台幣200元。20人以上團體預約報名，可由館方安排套裝行程。
陶博館館長游冉琪表示，即日起至5月3日每週一至週五，兒童體驗室配合「甕藏春之梅」活動，規劃小梅甕彩繪課程，民眾可利用壓克力顏料，繪出迷你版的小梅甕。
游冉琪表示，活動持續舉行至5月5日，每天有4場教學活動，陶博館還設計典雅青瓷梅甕盛裝，除親手體驗醃脆梅的樂趣，還可蒐藏精心設計的系列梅甕。1020407
（陶博館提供）中央社記者黃旭昇新北市傳真 102年4月7日