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陶博館醃脆梅 體驗彩繪梅甕

中央社/ 2013.04.08 00:00
(中央社記者黃旭昇新北市7日電)醃脆梅正夯,6分熟的青梅最適合。鶯歌陶瓷博物館「甕藏春之梅」活動,除體驗用粗鹽揉漬脆梅的過程,還可以彩繪梅甕。

醃脆梅酸酸甜甜,好像春天戀愛的滋味。用粗鹽揉漬脆梅的過程,還能去角質兼運動。

鶯歌陶博館與南投縣水里鄉農會合作,醃脆梅需先用大量的粗鹽搓揉殺菁,然後以木槌拍裂青梅,與鹽醃漬1個晚上。

隨後,倒掉鹽水、漂洗、將青梅瀝乾,以砂糖與青梅充分混和,放在冰箱一天。期間,要翻動數次。接著,將糖液倒掉不用,再以砂糖與梅子充分混和放到糖溶解即完成。

「2013甕藏春之梅」自3月20日開跑後,報名人數已衝破4500人,陶博館今年特別推出多重優惠活動,梅甕特別加大容量,身心障礙民眾可享9折優惠。

另外,「陶甕回娘家專案」,民眾自備歷年陶博館醃脆梅專用的梅甕前往體驗,只需體驗價新台幣200元。20人以上團體預約報名,可由館方安排套裝行程。

陶博館館長游冉琪表示,即日起至5月3日每週一至週五,兒童體驗室配合「甕藏春之梅」活動,規劃小梅甕彩繪課程,民眾可利用壓克力顏料,繪出迷你版的小梅甕。

游冉琪表示,活動持續舉行至5月5日,每天有4場教學活動,陶博館還設計典雅青瓷梅甕盛裝,除親手體驗醃脆梅的樂趣,還可蒐藏精心設計的系列梅甕。1020407

(陶博館提供)中央社記者黃旭昇新北市傳真 102年4月7日

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