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百年老茶園 土城飄清香

自由時報/ 2013.04.05 00:00
〔自由時報記者謝佳君/新北報導〕大台北地區除了坪林、石碇等知名產茶區,在新北市土城區也有一座百年茶園,因位處第三紀火成岩,擁有豐富的礦物質,沖泡出來的茶甘醇、濃郁,值得民眾歇腳品茗。

拄著竹桿、背著竹簍,七十三歲的鐘義信走在熟悉的茶園小徑上,彎腰熟練地採摘茶菁,這座位於土城媽祖田地區約兩、三公頃的茶園,從他祖父時代、清朝時期就開始種茶,代代傳承至今。

他回憶,板橋、土城及中和等地早年是「海山茶」產茶區,新店、汐止、南港、木柵、坪林、石碇等屬於「文山茶」,「海山茶」製成綠茶、紅茶、茶磚等,銷往非洲、歐洲及中國等地,當時的茶產業就像現在的電子業,行銷世界,許多有錢人都是種茶出身。

鐘義信說,土城早年產煤和茶,種的是青心柑種茶,因為地質是第三紀火成岩,富含礦物質,更添甘醇濃郁,而且降雨均勻、排水良好,茶葉品質穩定。

但隨著工商業發達,茶產業逐漸沒落,土城茶園面積從民國五、六十年代的一百多公頃,如今只剩約兩公頃,茶廠林立的情況已不復見,即便如此,鐘義信仍堅守這座茶園,知名的三峽碧螺春、龍井茶、甚至銷往國外的椪風茶等,有些就來自他的茶園;他笑說,「只要有名人捧場,茶也可以是賺錢的藝術,愛茶的登山客,就是我的名人!」

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