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2013德國有機商務考察團參訪心得

立報/本報訊 2013.04.04 00:00
圖文■林承德編按:社團法人台灣原住民族學院促進會在行政院原住民族委員會的委託之下,組團前往德國紐倫堡參加「BioFach」有機展,每位成員都有相當多的收獲與感想,在上周刊出公部門代表的心得之後,最後再刊出兩位團員的心得,其一是長期是有機消費者的林承德先生,另外一位是花蓮縣光復鄉邦查農場的負責人蘇秀蓮,兩位分別從生產者和消費者的角度提出看法,提供大家參考。

地球只有一個,在這個環保意識抬頭,珍愛環境,保護地球的觀念漸漸為人所重視,所以在生活中的食、衣、住、行、育、樂各行業的產業中也開始重視及落實友善地球行動;為了維持人的健康、生態平衡中,以及整個地球環境的永續性,最直接的做法就是透過綠色消費開始,讓世界都能共享有機生活的好處。

此次參加了德國紐倫堡國際有機商品展行程。此展覽之規模係全球規模最大的有機商品展,不論是食、衣、住、行、育、樂等產業,都可以看到有心人士將有機生活落實於日常生活之中,而並非只是以「人」為主的考量,而是以「地球」為主體,珍愛環境作為一切的考量,如何讓環境、資源的永續利用的前提之下,提供人類的日常之所需。

除了4天的展覽之外,行程之中也前往參訪了德、法二國的相關有機商店及旅館等,也著實讓我瞭解到,原來在歐洲國家,對於綠色消費亦或有機生活的落實是如此的深入每個人,也藉此可以反省,原來在台灣,我們還有很多可以努力改變的地方。

紐倫堡的台灣展出

在這個世界著名的有機商品展中,可說是小型的聯合國,不論是食品、生活用品、化妝保養品等,只要是與人生活相關的產品多可在展覽會場找到,在各國及各式各樣的商品之間,均可看到的共通點就是,對於地球環境的尊重及愛護。

此次因為有機大聯盟的計畫,有幸也可以參加此次展覽,將台灣的有機農產推向國際,讓世界各國也有機會認識台灣在此方面的努力,也藉此增加台灣在國際活動上的參與度及能見度。

台灣展館位於4A的國際展館,所展出的商品以農產品為主,而在此展館中,亦可看到其他國家與台灣農產品相似的有機農產及富有各國特色的有機產品;而且也可以看到各國對於農產品的加工後產品的多樣化,真的是我們可以學習的地方。

除了可以在各展館看到各國在有機產品的研發及努力外,在會場中也有數十場的研討會或是演講同步進行中,針對世界上關於有機領域的問題及規準進行學術性的研究及討論,更可以讓各國的專家在此做經驗的交流及實務問題的交換討論。

藉由參與此次的展覽,對於綠色消費或有機生活的觀念及認知,著實有很大的改變,看到世界各國的努力與進步也可以讓我們自省與改進,更可以讓我們知道可以朝那個方向改進,真可是獲益匪淺。

有機旅館的夜晚

在結束4天的展覽工作之後,為了體驗歐洲國家對於有機生活的落實,在此次行程中,特地入住德法邊境的有機旅館La Clairiere;旅館本身的建物為綠色建築;暖氣系統,也利用燃燒廢木為主而非燃料,以減低碳排放量及對環境的破壞;泳池及SPA所需的大量水亦做到循環再利用;旅館提供的餐點亦為有機食材;更有特色的是,此間有機旅館更可以由醫師開立診斷以進行身心靈的療程。

有機旅館的主人,為了維護環境及當地農業,將個人的理念用心實踐,而並不只是為了營利為目的,著實令人感佩。

參訪有機商店

在德國行程第一天參訪的有機商店Lotos中,是一間結合商店及提供用餐的地方;在用完餐時再由主人為大家介紹餐點及其作法,也順便介紹當初會經營有機商店的理念及想法。

商店主人只是個很單純的想要以最天然的方式來替環境盡一份心力,再以個人微薄的力量來協助當地的一些小農,所以當天所做的餐點均以現有的有機食材,再加上廚師的巧手及創意製作。至於商店當中的有機商品更是包羅萬象;從蔬菜水果、零食餅干、麵包蛋糕,以及化妝用品、沐浴用品等應有盡有。

除了德國的Lotos等有機店外,此次行程也安排了法國的有機麵包店,有機酒莊及有機餐廰,使得生活於小小台灣的我,頓時眼界大開,也瞭解到原來先進國家已經將有機生活及對地球環境的尊重的信念,落實於日常生活的食衣住行之中,也讓我深刻體認到台灣還有很大的進步空間。

在還未參加這次的行程之前,我對於「有機」二字的概念實在是非常陌生,亦可說對於「有機」的認知是狹隘的,可能只是知道在農特產及一些產品上有所謂的有機認證,但是在參加此次有機之旅後,不但讓自己的視野更開闊,也體認到所謂的有機、綠色消費或天然等概念,其實也是一種生活的態度及對地球環境及生物的尊重,而非只是在於一個認證的標章而已,更是一種態度的實踐。

經由參加此次展覽,見識到先進國家在這方面的努力及進步,也讓我看到自己不足之處,也藉由此次的機會,看到將此一態度落實於各領域上,也提供自己一些不同的想法及可以遵循或改進的方向,實在是一場豐收之旅。(關山工商教師)

團員與La Clairiere旅館的伊莉莎白小姐(右三)合影。

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