回到頂端
|||

蕃新聞

熱門: 呂秋遠 妙禪 羅致政

國人愛吃又浪費 年耗2千餘億

中央社/ 2013.04.04 00:00
(中央社記者陳清芳台北4日電)國人飲食習慣調查披露,1/3人每週外食至少3天、3成不愛打包,大多習慣多買食物,造成舌尖上每年浪費新台幣2400億元。

執行調查的的天下雜誌今天指出,全台每天可產生4萬桶廚餘,廚餘桶的高度可堆出70棟台北101大樓;全台800萬家庭每年至少浪費、損耗2400億在食物上,足以讓全台小學生,免費吃營養午餐39年。

天下雜誌又進一步進行「新良食運動」調查顯示,35%受訪民眾,每週外食超過3天,又以20到39歲的青壯族群為主。另外,1/6國人每月至少要光顧一次吃到飽餐廳,顯示台灣人不但愛吃,而且喜歡吃「澎湃」。

調查發現,受訪者對是否有浪費食物,有雙重標準,8成的民眾覺得其他人把食物丟掉「很浪費」;但是32%受訪者坦承完全不打包外用餐的剩菜,8成受訪者會超量多買食材,1/4受訪者更坦承買來的菜常常或偶爾沒吃、沒煮就丟棄。

天下雜誌認為,改變浪費食物的陋習,「吃在地、選當季、不浪費」,是積極有效的做法;不過,在調查中,3成民眾不一定優先選擇在地食材,7成民眾雖有意願但不得其門而入,顯示台灣食物履歷機制推動,仍有進步的空間。

這項調查是在今年3月19日至3月26日,以台灣住家電話號碼簿為系統抽樣母體,成功訪問有效樣本1136位20歲以上成人,在95%的信心水準下,抽樣誤差為正負2.91個百分點。所有資料依性別、居住地區及年齡進行統計代表性檢定,並加權進行事後調整。1020404

※你可能還想看:

【罪惡感建功 減肥時美食更好吃】http://www.cna.com.tw/News/FirstNews/201211250004-1.aspx

【他吃到老闆怒了 大食客終身禁入】http://www.cna.com.tw/News/FirstNews/201210030043-1.aspx

【好書推薦:浪費:全球糧食危機解密 】http://www.cna.com.tw/Proj_GoodBook/707.aspx

【好書推薦:剩食】http://www.cna.com.tw/Proj_GoodBook/628.aspx

(中央社檔案照片)

社群留言