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大嘴熊喵》光波蔬菜甩土味 翠綠湯頭涮肉片

卡優新聞網/熊喵 2013.04.04 00:00

很多小朋友不喜歡吃蔬菜,原因是因為有股土味,怎麼樣的蔬菜才不會有土味?很簡單,就不要種在土裡啊!

喂~客倌們先別走啊!今天不是愚人節,熊喵真得沒有晃點你,真得有蔬菜不用土種,而且也不須要陽光,而是由特製的光波照射著,再加上營養液,這樣長出來的蔬菜頭好壯壯,而且一點也沒有土味喔。

店長說,為了健康,很多人選擇「有機」蔬菜,避免農藥等化合物殘留,但其實很多土壤都有重金屬殘留,還可能受到酸雨的汙染,所以才有光波蔬菜的誕生。

來到光仙子吃鴛鴦鍋,絕對別錯過蔬菜湯頭,一鍋綠綠的湯上桌,乍看還以為是「抹茶」口味,嚇得熊喵差點奪門而出。後來定睛一瞅,其實是數種蔬菜濃縮而成的精華湯頭,真是太奇妙了。為了在清爽與濃郁間取得平衡,另一個湯頭我們選擇頂級麻辣鍋。

不試不知道,一試嚇一跳,光仙子蔬菜湯底,果然是獨門絕招,啜飲一口湯頭,馬上就拋棄大家對蔬菜湯底那種草味或是土味的偏見,口裡瀰漫著一股清甜,要不是熊阻止,喵可是會把這蔬菜湯喝到鍋底朝天。

市面上大部分的火鍋,都有油膩膩的感覺,但光仙子蔬菜湯底搭配松阪豬,卻是意外的清爽不膩口,一整個胃口大開,可以吃垮全世界了。這裡的蔬菜品質超好,所以可以直接拿生菜包著松阪豬入口。我的媽啊!真是這輩子吃過最好吃的青菜了!至於麻辣湯呢,表現同樣不俗,不過就不像蔬菜湯如此獨特。

挾起一片松阪豬肉片,在綠油油(?)的蔬菜湯頭裡涮個5秒,馬上放入口中,熊喵馬上大喊:「好燙!」(耍白癡啊!)不好意思,以上文字請自行忽略。漂亮的牛小排,在蔬菜湯打個幾滾,粉紅色的半熟牛肉微微透著光,入口即化、鮮美無比。

對了,來到這,絕對不能錯過的還有胡麻冷麵。這裡的冷麵是用胡麻醬搭配義大利麵,香香的胡麻醬帶點甜味和微微的酸味超級開胃,就算炎熱的夏天,也可以吃上一大碗而不嫌膩呢!

講到火鍋,熊喵最近又想念起酸菜白肉鍋的美味了。老字號的長白小館是首選,話說週末就要變天了,趕緊打電話去訂位,不然吃不到可就很殘念了唷!

光仙子鍋品

地址:台北市中山區明水路575號(綺麗館)B1及B2

電話:(02)8509-7034

長白小館

地址:台北市大安區光復南路240巷53號

電話:(02)2751-3525

《本專欄固定每週三刊出》

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