大甲媽9天8夜遶境　衛生局展開一系列衛生講習

記者陳榮昌／台中報導

大甲媽祖九天八夜遶境進香，動軋數十萬人參與，在吃的方面攸關民眾健康，中市衛生局為防範媽祖遶境活動期間發生吃出意外，幾天來執行食品衛生講習，嚴格要求外燴師父應特別注意衛生。

台中市衛生局為防範大甲媽祖遶境進香起駕、回鑾，數十萬信眾、遊客吃的安全，展開一系列的食品衛生講習，嚴格要求外燴師父應特別注意衛生。（記者陳榮昌攝）

百年來大甲媽祖遶境進香回鑾，遊客大量湧進大甲區，台中市衛生局因防食物中毒發生，所加強舉辦衛生講習，出席的外燴師父、餐廳負責人參加十分踴躍。

衛生局為防範迎神賽會餐食衛生，將在大甲區做聯合稽查市街販賣冷熱飲的餐飲攤商家，強力要求調理台、販賣場所的食物處理，放置地面未有防塵措施，餐具、抹布未確實保持乾淨，工作人員未穿戴工作衣帽，垃圾桶未加蓋廢棄物未妥善處理，當場要求業者改善。

衛生局表示；食物中毒很可怕，必須嚴格執行防範，烹煮食品地點及週圍二公尺環境必須保持清潔、應備乾淨抹布擦拭器具及桌面切剁生食及熟食之砧板及叉刀都必須分開使用、供應之食物避免直接曬日、雨淋、冷食品應有適當的冷藏設施。

菜餚炒煮後不得放在地上紙張上，查獲也將罰款三至十五萬元，另從業外燴師父一定要穿衛生帽或製服，主要辦理二百人上的餐飲時，應於辦理前三日，透過所屬公(工)會向衛生所(局)報備，內容應包括委辦者、承辦者、地點及參加人數和菜單。為確保大甲媽祖起駕、回鑾，民眾食的安全衛生，市衛生局將派衛生稽查員稽查餐飲及外燴現場。

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