台北W飯店總經理康儒革(Cary M. Gray)表示，很高興能夠從四川成都邀請到擁有二十年廚藝經驗的楊主廚，這次紫艷中餐廳的麻辣出招，希望帶給饕客們不同凡響的味覺享受。而天府麗都喜來登酒店主廚楊凱表示，川菜講究色、香、味、形，尤其在「味」這點風格獨特，主要特色包括味型多樣、變化精妙、用料之廣與講究口味之厚。川菜味道六種－麻、辣、甜、鹹、酸、苦，最重要的是各味的平衡，品嚐後才能辣得恰到好處更能一再回味！
其中「燈影魚片」為主廚推薦，將薄薄的草魚片，經自然風乾，再以慢火炸脆，最後與特製花椒油、辣油、辣椒、糖、鹽扮勻，味道香辣、麻脆，為一道考究刀功的菜色；「夫妻肺片」其實就是「冷扮牛雜」，以牛肉、心、舌、肚、頭皮滷煮後，切成片，佐以醬油、紅油、辣椒、花椒、芝麻等拌食，是四川著名的小吃；「水煮潑辣魚」使用了大量的香料，主廚先用自製的辣豆瓣醬以熱鍋炒後，加進水後開始熬起高湯，用台灣頂級石斑魚事先用胡椒、辣椒、香料邊醃漬、邊按摩後到入麻辣湯底裡翻滾，最後灑上熱辣油和花椒，又麻又辣讓人一嚐上癮。
而不吃辣的饕客們能品嚐傳統湯品「冬蟲草燉水鴨」，先將鴨肉滾水燙過切塊之後，和冬蟲草、淮山和枸杞等一起燉煮四五個小時能，補氣養血、滋養肺陰，還有四川傳統的甜品「三大炮」，將類似麻糬的糯米團裹上黃豆芝麻粉後，再澆紅糖漿，吃起來又軟又糯，香甜可口。
另外，還有「椒麻核桃雞卷」、「蜀香鴻運雞」、「花螺老虎菜」、「青椒鮑魚仔」、「尖椒回鍋肉」、「乾燒老虎蝦」、「蔥末響油腰花」等，可謂辣得生津、也辣得經典回味。
飯店針對SPG喜達屋優先顧客會員，可享週間午間套餐八五折優惠；4月19日週五晚間七點至十點有火花之夜「巴黎音樂家遇上四川廚子」，體驗四川美食和巴黎來的DJ現場音樂表演的雙重享受。相關訊息請至飯店官網查詢。