烘焙爭霸 2師傅贏得免費赴美進修
自由時報/
13 年前
「2013台北國際糕餅烘焙暨設備展」今天在台北世界貿易中心南港展覽館展出最後一天，最低折扣下殺5折，包括1元馬卡龍、免費現烤羅宋麵包，還有米餅免費吃、客製化巧克力體驗等。
現場的「加州葡萄乾暨加州乳酪烘焙爭霸戰」PK結果昨天出爐，聖瑪莉蘇文泰師傅和茉莉莎林彥伯師傅分別榮獲西點組及麵包組冠軍，可前往有「烘焙業哈佛」之稱的美國廚藝學院免費進修研習。
評審長謝煒真表示，西點組冠軍師傅蘇文泰的常溫蛋糕「康沛納」結合咖啡口味起司及蘭姆酒浸漬葡萄乾，嚐來融合咖啡及酒香；麵包組冠軍林彥伯，是最年輕參賽者，以葡萄乾私房酵母結合台灣在地水果，獨有風味讓他奪冠。
（記者林嘉琪）