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紅龜粿、草仔粿含防腐劑 長期食用恐傷肝腎

優活健康資訊網/uho新聞部 2013.03.29 00:00

(優活健康網新聞部/綜合報導)新北市衛生局公布清明掃墓應景食品抽驗結果,在27件紅龜粿、草仔粿、祭祀用果凍供品及潤餅皮中,有2件「紅龜粿」、2件「草仔粿」防腐劑不符規定,已責令業者將同批產品全數下架回收,並依違反食品衛生管理法規定,處新台幣3萬元以上15萬元以下罰鍰。

衛生局進一步表示,不合格產品係由位於板橋區某間業者自製的紅龜粿及草仔粿,分別被檢出「去水醋酸0.06g/kg、0.13g/kg」;另位於泰山區某攤商自製的紅龜粿、草仔粿,則分別被檢出「苯甲酸1.57g/kg、1.90g/kg(標準:1.0g/kg以下)」。

衛生局食品藥物管理科科長林冠蓁指出,業者為防止食品腐敗變質,往往會添加防腐劑於食品中,來延長食品的保存時間。去水醋酸是白色粉末狀、無味的防腐劑,添加後產品更Q、更蓬鬆,但長期過量食入可能傷肝、腎;而長期食入過量的苯甲酸則會食慾變差、傷肝。

資料來源:http://www.uho.com.tw/hotnews.asp

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