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高纖食物再加分 降低中風機率

華人健康網/記者羅詩樺/編譯 2013.03.29 00:00

高纖飲食是時下提倡的健康飲食風氣,纖維素雖然不能被吸收,但是能有效促進腸道蠕動、幫助消化,是公認的健康成份。除此之外,英國里茲大學新發表的研究更發現,每日攝取7克的纖維素,就能讓中風機率降低7%,是預防中風的絕佳幫手。

國外研究指出,高纖維對於降低中風機率有幫助,例如1杯杏仁就含有6克纖維。

根據美國《每日健康》(Health Day)報導中指出,人一天纖維攝取量約25~30克左右,但統計顯示許多人的攝取量大多不到建議量一半,而發表於「中風期刊」(Stroke)的最新報告,針對自1990~2012年間,含括美國、日本、歐洲、澳洲的8份研究內容進行歸納分析,發現纖維攝取量多寡,對於中風機率有所影響。

研究人員指出,除了可降低中風機率,對於高血壓患者或是膽固醇過高者,高纖飲食也是必推菜單;例如吃1份全麥義大利麵、2份沙拉;水果,就能達到攝取標準纖維量,不過水溶性纖維或是非水溶性纖維,究竟哪一個較有效並無確定結果,但兩者對於有吸菸習慣、肥胖者等中風高風險族群來說,更是有益的食物。

常見高纖維食物:

小麥片:8克纖維/杯

堅果:杏仁含6克纖維/杯

豌豆:4克纖維/杯

蘋果:4克纖維/顆

洋蔥:2克纖維/顆

奇異果:2克纖維/顆

文章連結 http://www.top1health.com/Article/28/12323

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