回到頂端
|||
熱門:

【千年烏鎮】特產:三白酒、姑嫂餅、杭白菊

yam蕃薯藤新聞/林郁倫 綜合報導 2013.03.29 00:00
烏鎮是典型的江南水鄉古鎮,素有“魚米之鄉,絲綢之府”之稱。是江南四大名鎮之一。烏鎮不僅人才輩出,文化底蘊濃厚,就連當地的美食也名氣響噹噹。 「姑嫂餅」一聽這名字就十分奇怪,它的背後還蘊藏著一段有趣的故事。「姑嫂一條心,巧做小酥餅,白糖加椒鹽,又糯又香甜。」這是讚美姑嫂餅的一首民謠,它用的配料跟酥糖極其相似,吃起來比酥糖更香甜,具有油而不膩,酥而不散、甜中帶鹹的特點。
姑嫂餅:一種帶椒鹽味的芝麻酥糖。
烏鎮的三白酒也是頗為出名的。 三白酒是烏鎮人的美酒,天然原料純手工釀成。它也叫做「杜搭酒」,香甜可口,老少婦女皆宜飲用。《烏青鎮志》上說:「以白米、白面、白水成之,故有是名」。此酒醇厚清純、香甜可口,男女老少皆宜飲用。以其香氣濃郁、酒味醇厚、入口綿甜、回味爽淨、餘香不絕而名聲遠揚。幾百年來風靡江南,經久不衰。三白酒除了55℃的三白酒外,還生產12℃的白糯米酒以及4℃的甜白酒。
獨具特色茶品:杭白菊 杭白菊又稱甘菊,是我國傳統的栽培藥用植物,是浙江省八大名藥材“浙八味”之一。烏鎮白菊花瓣潔白如玉,花蕊金黃,朵大肉厚,香濃而幽雅,味甘而醇鬱。
住宿時,茶飲專用杭白菊,香味濃郁。圖/林郁倫攝影

社群留言