陳飛龍今天上午出席「2013年台北國際烘焙暨設備展」開幕儀式，在會後與媒體談到上述觀點。
行政院去(2012)年喊出，國際旅客來台灣人次2016年可突破1千萬。
陳飛龍對此表示，相較新加坡目前的1年2千萬人次，台灣還是差距很多，但也代表發展潛力很大，餐廳、夜市要想辦法賺外國觀光客的錢。
他說，10個大陸觀光客來台灣只能吃到1桌新台幣1500元的合菜，這到底是在表現台灣的餐飲特色，還是在詆毀台灣的餐飲特色？
台北市糕餅商業同業公會理事長張國榮也說，台灣的烘焙產業從上游到下游發展成熟，很多師傅出國開店，展現台灣烘焙業的活力。
張國榮表示，台灣烘焙業已是烘焙技術的輸出國，每年吸引越來越多全球頂尖烘焙人才來台灣取經、交流，顯示台灣早已成為亞洲烘焙業的EMBA指標。