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陳飛龍:台餐飲業 具國際實力

中央商情網/ 2013.03.28 00:00
(中央社記者趙曉慧台北2013年3月28日電)南僑集團(1702)會長陳飛龍認為,台灣的餐飲業有進軍國際的實力,隨著來台灣旅遊觀光客的逐年成長,餐廳、夜市要想辦法賺外國觀光客的錢。

陳飛龍今天上午出席「2013年台北國際烘焙暨設備展」開幕儀式,在會後與媒體談到上述觀點。

行政院去(2012)年喊出,國際旅客來台灣人次2016年可突破1千萬。

陳飛龍對此表示,相較新加坡目前的1年2千萬人次,台灣還是差距很多,但也代表發展潛力很大,餐廳、夜市要想辦法賺外國觀光客的錢。

他說,10個大陸觀光客來台灣只能吃到1桌新台幣1500元的合菜,這到底是在表現台灣的餐飲特色,還是在詆毀台灣的餐飲特色?

台北市糕餅商業同業公會理事長張國榮也說,台灣的烘焙產業從上游到下游發展成熟,很多師傅出國開店,展現台灣烘焙業的活力。

張國榮表示,台灣烘焙業已是烘焙技術的輸出國,每年吸引越來越多全球頂尖烘焙人才來台灣取經、交流,顯示台灣早已成為亞洲烘焙業的EMBA指標。

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