回到頂端
|||

蕃新聞

熱門: 柯P 低薪

祭祖豆干檢出過氧化氫 試劑可自測

華人健康網/記者張世傑/台北報導 2013.03.28 00:00

清明節即將到來,新北市政府衛生局抽驗民眾掃墓祭拜常用的豆干製品,10件中有1件「白干絲」被檢出過氧化氫不符規定,已責令業者將同批產品全數下架回收,並移請台北市政府衛生局追辦。另衛生局即日起免費提供2,000份過氧化氫檢驗試劑供民眾自我檢測,可向衛生局所屬的29區衛生所索取。

豆干是清明祭祖不可缺少的食物,但若因含過量過氧化氫添加物,容易造成身體健康受害。(攝影/黃志文)

新北市衛生局食品藥物管理科科長林冠蓁指出,過氧化氫具有殺菌、漂白效果,故常被不法商家用來作為魚丸、麵類及豆類製品的添加物,以增加產品視覺上的美觀,並可延長保存期限。但過量食用則會造成噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛、刺激腸胃道。

【挑選豆干3原則】:

1.外觀:含雙氧水的豆干從顏色上會呈現不自然的鮮黃色,民眾從肉眼可初步判斷。

2.味道:雙氧水聞起來有濃濃的刺鼻味,消費者除了可以用鼻子分辨。

3.顏色:豆干看起來顏色太白、太亮、太Q,可能也有問題。

新北市衛生局稽查員在轄內大賣場抽驗豆干食品。(圖片提供/新北市衛生局)

新北市衛生局指出,不合格的「白干絲」被檢出過氧化氫陽性(標準:陰性),因貨源來自臺北市洪姓業者,已移請台北市政府衛生局查辦,可依違反食品衛生管理法第12條規定,處新台幣3萬元以上15萬以下罰鍰。

為保障市民健康,衛生局自即日起免費提供2,000份過氧化氫檢驗試劑,讓民眾在家裡就可以DIY自行篩檢。只要將買回來的魚丸、麵類及豆類製品,用刀切割一小部份,在切面滴上一兩滴試劑,靜置後若出現淡黃色或褐色現象,就表示食物可能有殘留過氧化氫。歡迎民眾週1至週5上午8點至下午5點,向衛生局所屬的29區衛生所索取,數量有限,送完為止。

衛生局檢驗員用過氧化氫檢驗試劑檢驗豆干是否有含量過高問題。(圖片提供/新北市衛生局)

文章連結 http://www.top1health.com/Article/172/12287

社群留言