圓山大飯店工會理事長張舉成說，許多基層員工有20年沒回家吃過年夜飯、有人常工作16個小時，新經營管理階層來了之後，對員工的剝削變本加厲
張舉成表示，最近飯店如火如荼做整修，耗資的費用已超過營業所得，是否推動飯店BOT？是否挪用勞工的新台幣10億元退休金？員工並要求資方應落實團體契約、總經理由內部升遷、董事會應有勞工代表、退休準備金要存入台灣銀行帳號、立即撤換董事長等。
圓山飯店稍後發布新聞稿表示，圓山大飯店去年轉虧為盈，在立法院預算中心及董事會的多次要求下，飯店為了永續經營，必須做出一些改革。
圓山大飯店指出，在團體協約方面，3月5日台北市政府勞動局介入協調，因勞資雙方無法達成共識，工會在3月14日召開臨時會員代表大會，會中也討論到是否進一步進行司法訴訟，「圓山樂見這案循司法程序解決」。
圓山大飯店說，去年每名員工可領2.5個月年終獎金、0.1到0.5個月年資酬勞金、3萬4000元激勵金、200到300元春節上班紅包、3000元春節紅包、每年調加200元年資加給，員工福利已經較同業優渥。
圓山大飯店指出，交通部觀光局統計，2011年國際觀光旅館平均薪資，圓山大飯店排名全台第一，人事費用占營業額比例較同級飯店高，董事會要求檢討內部不合時宜制度，就是要圓山永續經營。1020326
（中央社記者裴禛攝 102年3月26日）