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抓住穆斯林客 認證餐廳31家

中央社/ 2013.03.25 00:00
(中央社記者汪淑芬台北25日電)交通部觀光局自民國100年起,委託中國回教協會輔導國內餐廳取得穆斯林認證標章,今天再增16家,總數達31家。

觀光局說,穆斯林餐廳在食材選擇及烹調上有嚴格的標準,除了一般熟知的不用豬肉外,連酒、味醂都禁止,餐飲製作過程、廚房、器具、餐具,甚至儲藏室都要合乎伊斯蘭教規定。

觀光局為開發馬來西亞、印尼及新加坡穆斯林旅客,推動穆斯林餐廳認證,提升穆斯林旅客來台用餐環境。

觀光局說,自100年推動穆斯林餐廳認證以來,的確對穆斯林來台旅客有吸引力,今年5月來自馬來西亞的獎勵旅遊團450多人中,大約1/3是穆斯林旅客。

今天新增獲認證的穆斯林餐廳分布在台北市、新北市、桃園縣、台中市、台南市、花蓮縣及台東縣等7縣市,桃園機場首度有兩家餐廳獲認證,分別位在出境區及美食廣場。

觀光局與中國回教協會為新增的16家餐廳舉行授證儀式,並頒發認證標章。穆斯林餐廳不限穆斯旅客才能享用,也歡迎一般旅客。

授證儀式現場展示多家穆斯林認證餐廳的餐飲,充滿異國風味,有各式雞肉、牛肉烤肉串、烤餅、手工披薩、吮指雞,還可見到焗烤過的義式油飯。1020325

(中央社記者汪淑芬攝 102年3月25日)

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