第二屆台灣區學生盃黑盒子廚藝競賽　德霖技術學院舉行

第二屆台灣區學生盃黑盒子廚藝競賽(MLA YOUNG CHEF PENCIL BOX CULINARY CHALLENGE)，23日在新北市土城區德霖技術學院現場操刀舞鏟，共有24位來自全國各餐飲學校或有餐飲科系的大專院校頂尖選手參賽。

第二屆台灣區學生盃黑盒子廚藝競賽在德霖技術學院舉行主辦單位特別邀請澳洲裁判參加評審團。（圖／記者林茂榮攝）

這次的學生盃廚神爭霸賽，是由聯馥食品公司、1824、微風超市、李錦記、Hunter International、Kobe Cuisiine、T&R Pastoral 等許多廠商贊助，由澳洲肉類畜牧協會主辦。

澳洲肉類畜牧協會表示，學生盃黑盒子廚藝競賽，於2007年創始於韓國，參賽對象為廚藝學校的學生，後來陸續於新加坡、香港、馬來西亞、菲律賓等國舉辦，這次台灣區的競賽是第二屆的比賽。

國際規格的黑盒子廚藝競賽，最有挑戰性的就是參賽者上場後才知道有那些食材，肉品、調味料，比賽學生見到東西後，才開始準備自己要做的菜單、品名呈報給評審，嚴格考驗學生的臨場反應、及創意能力，的確給學生不少壓力和考驗平日的廚藝是否紮實。

第一梯次12位選手從早上11點，裁判長宣布注意事項後開始，現場刀光劍影，切菜風聲虎虎，到中午一點多，難得一見全新臨場創意菜色陸續上桌；第二梯次12人則在下午2點30分進場，每人要完成牛、羊兩盤主菜，才可以送審，挑戰評審們視覺與味蕾的極限，讓這次的比賽，成為充滿年輕創意與驚喜無限的國際級餐飲大賽。

第二屆台灣區學生盃黑盒子廚藝競賽經過一整天激烈的競逐評比，成績在下午六點終於揭曉，這項有國際小廚神之譽的名單出爐，冠軍德霖技術學院洪祚閬、亞軍德霖技術學院魏宏丞、季軍為經國管理暨健康學院邱奕承獲得。

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