回到頂端
|||
熱門: 冷氣 南韓 帛琉

檢驗幼托園所餐點 大腸桿菌指標均合格

優活健康資訊網/uho新聞部 2013.03.24 00:00

(優活健康網記者杜宇喬/綜合報導)幼稚園長期供應點心或餐點,各位家長可曾擔心孩子在學校吃的午餐是否衛生?基隆市衛生局至各幼托園所抽驗校方自製午餐,檢驗衛生標準項目為: 「大腸桿菌」與「大腸桿菌群」。衛生指標(「大腸桿菌」及「大腸桿菌群」)常被用來監測食品是否遭受污染。基隆市衛生局於2月底抽驗學校午餐共10件,結果全數符合規定。

大腸桿菌數是用來製作過程有無衛生問題的重要指標,當食品中檢出「大腸桿菌群」過多,雖不致於直接致病,卻足以顯示該食品衛生狀態不良,其原因為水質不良、製造場所衛生欠佳、成品儲存不妥、製作業者個人衛生不良、食物容器洗滌不潔等所致,對於園所廚房衛生是最適當的檢驗方式,而這次的檢驗均無發現衛生不良情形。

孩子每天都在學校吃午餐,因此午餐衛生不能馬虎,基隆市衛生局局長吳澤誠表示,3月份仍將持續抽驗校園午餐,同時呼籲,食品安全首重源頭管理著實把關,受人之託,忠人之事,學校方面應做好衛生自主管理,並應重視製作過程、環境衛生及食材安全,才能讓孩子們健康長大,更讓廣大的家長們安心。欲了解詳細檢驗內容可上基隆市衛生局網站查詢。

資料來源:http://www.uho.com.tw/hotnews.asp

社群留言