石蚵小麥季金大備全麥饅頭

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13 年前

（中央社記者陳守國金門23日電）金門石蚵小麥文化季30日在古寧頭和平紀念園區登場，金門大學食品科學系師生今天起準備展售的1600個全麥饅頭，讓民眾品嚐。

金門縣農業試所委託金大食品科學系助理教授賴盈璋、林志芳製作1600個全麥饅頭，將在石蚵小麥文化季活動中展售，兩位教授今天起帶領學生將小麥磨成麵粉，再製作成饅頭與五穀饅頭。

賴盈璋、林志芳表示，全麥與五穀饅頭都是天然食材，是健康食品。

縣水產試驗所推展金門優良石蚵產業，今年也首次推出「千人石蚵宴」，31日晚上6時在和平園區舉辦，席開100百桌，每桌10人，主辦單位補助每桌一半費用，食材選用金門石蚵及蔬果，菜餚委託餐飲業者調理，希望透過石蚵佳餚，讓民眾知道金門石蚵美食。

金門石蚵小麥文化季活動30、31日在古寧頭和平紀念園區舉辦，行銷金門特產石蚵與小麥，小麥是釀造高粱酒原料之一。

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