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阿基師:我也想念台大EMBA

中央社/ 2013.03.22 00:00
(中央社記者林紳旭台北22日電)廚師阿基師今天說,在台大EMBA(高階管理碩士在職專班)念書的藝人張鳳書鼓勵、邀約,這樣的誘因下,「我真的是很想念」。

曾得到國際烘焙大賽金牌的麵包師傅吳寶春在國內申請EMBA被拒,新加坡等國外大學紛向他招手,總統馬英九昨天指示「留人」,教育部也宣布1週內檢討現行申請制度。

阿基師本名鄭衍基,初中畢業,獲台灣乙級證照及中國大陸特級廚師證照。

阿基師接受電子媒體訪問時表示,「難道我要報考入學,學校的門檻也要拒絕我嗎?你們到底在反對我們什麼?」他要看吳寶春接下來如何,如果吳寶春僵在那裡,他不會再提進台大EMBA的事。

高雄餐旅大學觀光學院長黃榮鵬表示,樂見吳寶春和阿基師想再進修,且馬總統和教育部也立即回應,這是肯定國內技職教育,也有鼓舞作用。

他說,教育部應放寬技能認證比照的同等學歷,讓有專門技術的人才,在專業領域一段時間,發覺自身知識不足時,可再回學校念管理、研發等。

黃榮鵬表示,台灣應重新加強技職教育,並設立專業型大學,不要只著重綜合型大學。應學習德國的技職教育,如汽車工業、資訊科技與美容美髮等都要設立專業大學或學院。

他說,台灣技術教育到達一定程度後要推認證,如餐飲方面,米其林系統很不錯,但這較適合國外菜色,不適合台菜或中菜,台灣應自推台菜、中菜餐館認證。1020322

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