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台中知名飯店推出和風極食樂 帝王蟹無限供應 主廚現切鮭魚秀登場!

大台灣旅遊網/李傳溎 2013.03.22 00:00
  緊鄰台灣大道二段、草悟道旁的台中知名飯店,自2013年3月22(五)日起至4月30(二)日止,午、晚餐時段推出「和風極食樂--日本美食節」自助饗宴。2F全國CAFÉ餐廳,以清淡養生的日式自助buffet,推出數十道精緻和風料理,帝王蟹無限享用,每周輪流再享精緻位上料理,包括鮮味十足蝦蟹石狩鍋、炙燒三味、帝王蟹及鮮鮭茶泡飯。

  全國大飯店主廚李坤昌提到,日本的料理方式較接近台灣,像是炸物、燒烤、鍋物等,養生清淡的訴求,相當符合現代人的飲食習慣。這次推出的帝王蟹,肉質飽滿鮮甜,讓饕客可大啖飽滿的蟹肉。每周更輪流推出主廚位上料理。第一週3/22 ~ 4/15–推出「蝦兵蟹將石狩鍋」, 內容有鮭魚頭、帝王蟹、旭蟹、海草蝦、螯蝦、貽貝等。石狩鍋是以鮭魚產量豐富的石狩川命名的,該處每年都有鮭魚逆流而游上河川上游產卵。 在江戶時代,當地的漁夫在經歷嚴冬下辛勞的捕鮭魚活動後,都會將一些新鮮的鮭魚魚獲,加上洋蔥和白菜等蔬菜熬成味噌湯,作為慶功和慰勞。第二週4/16 ~ 4/30–推出「 炙燒三味 」:黃金魚卵 + 海藻豬 + 浦燒鰻

  趁著日本美食節獨家獻禮,每週一午、晚餐時段推出帝王蟹、冰捲無限供應現切鮭魚秀,週二、週四晚餐推出主廚現場表演現切鮭魚秀,饕客吃得到料理現做的鮮度!(圖/全國大飯店提供)

遊台中草悟道:http://calligraphy-greenway.tw.tranews.com/

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