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男廚師半年減32公斤 控制飲食+結伴運動

健康醫療網/林宜慧報導 2013.03.22 00:00
(健康醫療網/林宜慧報導)一名30多歲的廚師林先生,因為工作時間長期不正常,導致飲食習慣混亂、天天吃宵夜和零食,168公分的他一度胖到109公斤,並出現心悸、頭暈等症狀,後發現罹患高血壓。為了健康下定決心減重,透過控制晚餐的熱量攝取、每天與同伴相約運動1小時,半年內健康減重32公斤,揮別小胖稱號。

林先生自述,任職廚師工作已7-8年,以前食量大,工作時因為要試食物味道而多吃,更趁空班嚐遍便利商店零食,而長期晚下班情形讓他天天吃宵夜,直到發現高血壓才知道警覺。

開始減肥後,他除了戒掉零食、油炸及含糖飲料,起床習慣喝500c.c.溫開水,早、中餐仍維持正常飲食,晚餐以代餐取代,並每天抽出1小時與同伴進行快走、慢跑及重量訓練等運動。4個月減重25公斤後,血壓已回穩,而目前共減重32公斤,身體狀況良好。

營養師林賢茜表示,減重時,控制熱量攝取外更要注意均衡營養,補充足夠的優質蛋白,若蛋白質攝取不足,減重者容易疲倦、抵抗力減弱,反傷害健康。優質蛋白可從動物性(雞肉、蛋、魚類等)和植物性(豆腐、豆漿等豆製品)獲取,建議攝取量可以自己的公斤數乘以0.8至1公克為標準。

林賢茜提醒,以代餐取代晚餐的減重者,早餐、中餐可攝取600-700大卡熱量,而代餐加上用來搭配的牛奶或豆漿,通常為200-250大卡,整天累積熱量才不致於過低。另外,吃代餐建議可外加蘋果、芭樂等較具飽足感的水果或蔬菜,增加飽足感。

運動方面,林賢茜建議一星期5次,一次30分鐘,可採漸進式增加時間。若工作忙碌沒時間運動,上樓梯時可改搭電梯、停車停在離公司較遠處,增加短時間運動的時間,一天同樣需累積30分鐘。

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資料來源:健康醫療網 http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=8605

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