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庭園內有豐富生態並重視研發的餐廳

大台灣旅遊網/蔡聰挺 2013.03.21 00:00
  桃園縣龍潭鄉高原村中原路是通往兩個主題樂園的主要道路,其中小人國主題樂園是一處吸引人,而可以在短時間內週遊世界的地方,原來在入口處的鮮來美食小館,為了能讓客人有更舒適的用餐空間,2012年5月搬到現址,仍然採用原來的店名,相距並不遠,景觀可差很多。

  鮮來美食小館現址的餐廳前有一個生態豐富的庭園,有櫻花、楊梅、蘭花等,7-8月間的甲蟲經常出沒,特別是白楊樹上的獨角仙。另也開闢部份園地,種植蔬菜,以自然生態進行管理,完全不用農藥。具有30年餐飲資歷的老闆,會依據當地當季的食材,變動菜色。也會利用庭園內的洛神花、梅子等醃製小菜或甜點、開胃醬汁等。

  鮮來美食小館的紹興豬腳是一道涼菜,皮脆而不油膩,有Q彈的口感;香嫩油雞採用大雞腿料理;紅燒蛋豆腐則與豆腐一點沒關係;桔葉粉腸與一般的作法不同,由店家自己研發,作工繁複;泰式牛肉或海鮮是以新鮮檸檬汁所調製的醬汁,風味不同。而手工菜東坡肉及蜜棗子排要事先預訂才有的品嘗。到主題樂園可以到庭園中歇腳嘗美食。(攝影/蔡聰挺)

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