鮮來美食小館現址的餐廳前有一個生態豐富的庭園,有櫻花、楊梅、蘭花等,7-8月間的甲蟲經常出沒,特別是白楊樹上的獨角仙。另也開闢部份園地,種植蔬菜,以自然生態進行管理,完全不用農藥。具有30年餐飲資歷的老闆,會依據當地當季的食材,變動菜色。也會利用庭園內的洛神花、梅子等醃製小菜或甜點、開胃醬汁等。
鮮來美食小館的紹興豬腳是一道涼菜,皮脆而不油膩,有Q彈的口感;香嫩油雞採用大雞腿料理;紅燒蛋豆腐則與豆腐一點沒關係;桔葉粉腸與一般的作法不同,由店家自己研發,作工繁複;泰式牛肉或海鮮是以新鮮檸檬汁所調製的醬汁,風味不同。而手工菜東坡肉及蜜棗子排要事先預訂才有的品嘗。到主題樂園可以到庭園中歇腳嘗美食。(攝影/蔡聰挺)
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