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藍屋日本料理和風御膳 進駐高雄左營新光三越

大成報/ 2013.03.21 00:00
【大成報記者吉雄世/高雄報導】源自於日本雲雀國際餐飲集團旗下的藍屋日本料理,22日終於在高雄左營新光三越9樓正式 開幕,日本雲雀國際餐飲集團董事長東河南親臨現場介紹該集團經營現況,更率領副總經理林育立、協理陳惠慶、總監黃鐵風、主廚李俊仁、資訊管理部主任毛詠洵、高雄店店長馮增慧及各單位主管一行參與盛會。

雲雀國際餐飲集團董事長東河南表示,該集團成立近36年,旗下有三十多個品牌,在日本有超過360家分店,台灣有50家分店,藍屋日本料理和風御膳是集團在南台灣成立的第一家。藍屋對品質的用心與堅持,對美味的專注與追求,絕對值得您親自鑑賞體驗!

藍屋日本料理副總經理林育立指出,藍屋的店內裝潢打破日式居酒屋的空間氛圍,設計以極簡具現代感為主,並以日本傳統皇室顏色"藏藍"為主要色調;而在專業料理上,藍屋不斷推出季節性商品,並與台灣當地口味特色結合,由經驗豐富的廚藝總監歷經多時的精心研究,研發出獨創且合乎眾人口味的新日本菜餚,食材上亦採用當季最新鮮產地直送的海鮮與蔬食,讓料理美味且品質保障。

林育立進一步指出,藍屋中心理念為創造「有價值的豐盛感」,這反映在每一道料理上,不管是套餐、生魚片、鍋物、天婦羅或小菜,處處可見用心。藍屋堅持使用台灣越光米,少量多次調製,煮的時候加備長炭以確保香Q美味,起鍋後再淋上壽司醋做成醋飯,所有的費時費心都是為了提供美味的料理。除了「堅持美味」的日本精神,在服務上更是不定期邀請日本師父來店指導,讓桌邊服務更顯得道地窩心。

"食材保證當天自東港新鮮運送、技術來自日本,值得信任、保證菜色豐盛",藍屋日本料理主廚李俊仁提出三大保證。

藍屋開幕優惠:持新光三越聯名卡至新光三越高雄左營店藍屋日本料理消費,可享有95折的獨家優惠;3月26日前,櫃內單筆消費滿1,000元送200元折價券乙張;3月份壽星於3月底前來店用餐,贈招牌小菜乙份;4月底前,索取藍屋菜單DM,即可憑截角兌換精品小菜乙份。

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