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喝優質蛋白質 甩10公斤成美魔女

華人健康網/記者黃曼瑩/台北報導 2013.03.21 00:00

最近因總統千金馬唯中的先生蔡沛然掀起狂練「人魚線」的風潮,因此許多有志成為「肌肉男」的男性紛紛開始湧進健身房鍛鍊肌肉線條。營養師提醒,想練出性感肌肉,別忘了適度補充優質蛋白質,才能有效達成目的。另外,對於想進行減重的女性來說,選擇在一天當中尤其是晚餐以優質蛋白質奶昔代餐取代,並加入纖維質高的蔬菜水果一起打成汁飲用,也能在一定時間內甩掉多餘的脂肪。

1名女性家庭主婦天晚餐飲用優質蛋白質加蔬菜打成果汁飲用,在3個月內便甩掉10公斤。(攝影/黃志文)

日前「豪小子」林書豪曾經透露自己訓練肌肉時,除了喜歡吃雞肉之外,就是每天一定會喝高蛋白奶昔,幫助肌肉更快速生成。事實上,蛋白質對人體細胞增長和維護,免疫系統功能和其他身體系統非常重要。營養師林賢茜表示,食用優質蛋白質加上適當的負重運動,有利於發展肌肉,更有助減重、改善身體成份、血糖和胰島素的平衡。

1名女性家庭主婦在結婚前可說是纖瘦型的體型,不料結婚後因為太幸福快樂,而出現幸福肥,體重從55公斤飆至65公斤,一下子體內多出10公斤的肥肉,於是在友人介紹下,前往中醫診所進行針灸減重,結果身體瘀青有如「家暴」,並且在脫水後體重又快速增加,宣告失敗。後來在專業營養師的指導下,利用每天晚餐飲用優質蛋白質加蔬菜打成果汁飲用,在3個月內便甩掉10公斤。

【認識優質蛋白質】

蛋白質是維持人體生長發育,構成、修補細胞和組織的主要元素,其還能調節生理機能、供給熱能、促進新陳代謝。人體的肌肉、筋膜、骨頭、皮膚、頭髮、血液和內臟都需要依賴蛋白質。

優質蛋白質來源包括豆漿、雞胸肉、火雞胸肉、魚肉、雞蛋白,各類瘦肉和小麥蛋白粉,還有螺旋藻。每克蛋白質約含有4個卡路里,因此具有能量來源的替代功能。不但增加了轉化為體溫和熱能的工作量,更能增加身體脂肪的燃燒代謝率。

【優質蛋白質有助減重】

營養師林賢茜表示,減重時往往飲食不均衡,加上吃進過多的油脂,增加熱量負擔,很容易發胖。此時不妨以晚餐作為調整的一餐,食用蛋白質奶昔加上蔬菜纖維質,將熱量控制在約200卡左右,既有飽足感,營養也兼顧。

食用蛋白質奶昔加上蔬菜纖維質,將熱量控制在約200卡左右,有助減重。(攝影/黃志文)

文章連結 http://www.top1health.com/Article/80/12176

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