牛奶是孩童補充營養的健康飲品，但是其中高含量的脂肪也是許多家長擔心容易讓小孩肥胖的原因，因此不少人選擇改讓孩童喝脫脂牛奶，認為這樣能幫助降低兒童肥胖機率，不過根據美國「幼兒教育縱向調查」研究內容發現，事實上喝脫脂牛奶或全脂，對於肥胖孩童並無太大影響。
美國調查發現，喝脫脂牛奶對於減少兒童肥胖並無太大幫助，全脂牛奶反而讓孩童體重較維持正常。
美國「時代」網站報導，弗吉尼亞大學醫學院發表於「兒童疾病檔案」（Archives of Disease in Childhood）的研究報告中指出，美國兒科學會（AAP）和美國心臟協會（AHA）長久以來都建議2歲兒童飲用1%或2%的低脂、脫脂牛奶以減少肥胖機率，但分析2歲、4歲孩童飲用牛奶類型及BMI指數後發現，在過胖的3成兒童中，喝2%脫脂奶的孩童，BMI指數還比喝1%脫脂奶者來得低。
此外，AAP營養委員會主席狄波爾（DeBoer）表示，在研究期間喝1%脫脂牛奶的孩童，雖然原本體重仍能維持正常範圍，但在4歲時成為過重、肥胖的機率竟高達57%，且喝全脂牛奶的組別，4歲時的BMI值比喝脂肪含量1%、2%的組別都來得輕。
目前研究人員尚未能合理解釋此種結果，不過推測喝全脂牛奶的孩童或許較能獲得飽足感，因此在其他飲食上的攝取較不會過量；不過，確切原因或許還須更多調查來分析。