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倫元投顧盤後-淺談鱸鰻(二)

鉅亨網/鉅亨台北資料中心 2013.03.19 00:00
◆盤勢分析

鰻是一種很奇妙的魚類,在淡水域成長,成熟時順流到海洋中產卵,產卵後親魚死亡,而孵化之仔魚再溯河至淡水域中成長,此生活史恰與鮭、鱒類相反。全世界的淡水鰻共有十八種,在台灣可能出現的種類有四種,即白鰻(亦稱日本鰻Anguilla japonica)、鱸鰻(A. marmorata)、西里伯斯鰻(A. celebesensis)及短鰭型鰻(A. bicolor pacifica),前兩種為台灣常見種類,後兩種近年才發現。白鰻屬溫帶性種類,主要分布於台灣、中國大陸、日本及韓國,台灣沿海所產鰻線以此為主,亦是目前台灣養殖的對象。鱸鰻在台灣天然捕獲者雖不少,但因其野性較強,近年才發展人工養殖,每年三、四月均是鰻類成長速度快的時期,第三季開始展現養殖成果。台灣因位亞熱帶,氣候溫和適於養鰻,且鄰近世界上最大之鰻魚消費市場─日本,台灣養鰻業接連大陸將形成龐大商機,加上台灣養鰻技術佳,養殖的成鰻肉質細緻,頗受日本消費者喜愛,外銷巿場大有商機可期。

蔡宗園分析師

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