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加強稽查營養午餐衛生 維護學生用餐安全

優活健康資訊網/uho新聞部 2013.03.19 00:00

(優活健康網新聞部/綜合報導)為維護學生校園飲食之品質及衛生安全,宜蘭縣衛生局於今年2月起,針對各級學校廚房、員工消費合作社、販售機及團膳供應商等,進行衛生稽查共計63家次;另針對團膳公司、國中及國小學校進行午餐熟食、豆製品及調味料等食材抽驗,共計抽驗40件,檢驗項目為大腸桿菌、大腸桿菌群、金黃色葡萄球菌、仙人掌桿菌、防腐劑、殺菌劑等,檢驗結果1件「川味辣豆瓣醬」檢出防腐劑(己二烯酸)過量,與規定不符,該產品製造商為外縣市,衛生局已移請台北市政府衛生局進一步調查。

劉建廷局長呼籲團膳公司及盒餐業者應做好自主衛生管理,提供安全衛生合格之食材,並重視盒餐製造、保存、運輸之食品衛生,嚴格控管任何可能造成污染的來源,以預防食品中毒事件發生,衛生局將持續不定期稽查與抽驗學校餐盒熟食等製品,以確保學童營養午餐衛生安全。

資料來源:http://www.uho.com.tw/hotnews.asp

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