春天「筍」覓 新「鮮」佳餚

台北君悅彩日本料理餐廳自即日起，由日籍主廚本間敬一精心推出五款單點佳餚，包括有特選肥美的「龍蝦生魚片」，以彈牙的龍蝦肉搭配餐後以龍蝦頭提鮮熬煮30分鐘而成的可口味噌湯，一菜兩吃更添特色；喜愛鮑魚料理的饕客，亦可選擇鮮味十足的「鮑魚涮涮鍋或鮑魚生魚片」；主廚強力推薦清爽脆口的「比目魚生魚片」，佐獨家自製的酸甜水果醋以及加了清酒調味的日式清湯，養生美味首選；深獲銀髮族及愛美女性客人推崇的鮮魚料理，亦提供現流「清蒸梅花斑」及「酥炸黑毛」兩種鮮味選擇，極致鮮美的精緻活海鮮料理。

亞都麗緻大飯店「天香樓 春．筍宴」將於三月二十五日至四月十四日止，推出最美味的佳餚筍宴，春季鮮筍的美味，此次天香樓特選多種不同春季盛產的筍類，並搭配不同的食材與調味，創造出屬於春季開胃菜外，前菜「花雕鳳凰筍捲」，以花雕醉雞條裹上綠竹筍薄片，加以配上菇類與水蓮菜，薄脆的筍片與鮮嫩雞肉，無油清爽的前菜好不開胃；熱主菜則推薦「味增醬筍焗魚」以及「筑笙蝦黃玉筍」，另推薦「醇蒸綠竹筍鱻」同樣以綠竹筍片先將藍斑魚包覆，再以綠竹葉於外層緊緊包住出來自筍葉最天然的清香，另淋上微辣的醋提味，以獨特的竹包呈現；甜點「桂花水晶甜筍」，則以有趣的竹筍湯以及銀耳打成露，並灑上新鮮桂花與枸杞，讓甜點也能感受春季大地洗禮。主廚另獨創春．筍宴套餐，可以讓民眾感受不一樣的春筍風情。天香樓特別優惠於活動期間入住亞都麗緻大飯店的房客，凡消費春．筍宴料理達NT$600元以上，即可獲得甜點桂花水晶甜筍乙個。

春天天地之間饒富「新」的氣習，大地甦醒！筍香當時味甜、海鮮則鮮味十足，都是春季嚐鮮的好季節，相關訊息請至各飯店官網查詢。