102年全國中等學校運動會，將於4月12日到17日在宜蘭盛大舉行，政府在舉辦過程中，特別融入宜蘭人好客的熱情，要讓所有選手與來賓們，都能感受到濃濃的友善與溫暖。精心準備獨特的美食風味餐，就是要在開幕當天滿足客人的味蕾。
為求慎重，主辦單位在開幕典禮正式上菜前，3月15日特別在縣府大廳辦理一場品嘗試吃，由縣長林聰賢化身大廚師，端出一道道充滿在地特色的美味佳餚，供現場來賓、選手代表們享用。這次品嚐活動，也邀請頭城家商餐飲科20多位師生，擔任迎賓及菜餚服務。
這些風味餐，有國宴名菜蘭陽西魯肉，自然健康的五蔬果沙拉，結合茶香的玉蘭茶燻蛋，口感特殊的冰釀溫泉番茄，家喻戶曉的宜蘭肉羹，口味獨特的南瓜米粉，健康養生的紅麴香腸，香滷鮮菇、員山魚丸湯、酥炸花枝丸、傳統油飯、鴨肉捲等十二道美食，以及石花凍、金棗茶等湯品，非常澎湃。
宜蘭縣政府表示，做為102年全中運東道主，宜蘭獨特的風味美食當然要與全國朋友分享，所以特別選用在地新鮮食材，作出口味道地的「蘭陽美食風味餐」，在開幕典禮當天，宴請遠道而來的選手及隊職員，在品嚐幸福宜蘭滋味的時刻，也能感受宜蘭人濃厚的人情味，與熱情好客的特質。