撒鹽米驅邪 疑與死者很熟
民俗專家廖大乙指出，民間有撒鹽米驅邪的習俗，凶嫌可能與死者很熟，良心備受譴責，認為鹽可驅邪，並選擇棄置於水上鄉媽祖廟公廁內，由於媽祖是海上之神，鹽、水上與媽祖都與海水有關，凶嫌應該是想藉此將冤魂驅逐到海上，與他陰陽兩隔、不再糾纏他。
宗教命理專家、嘉邑城隍廟董事長葉源助則認為，鹽漬應是為避免屍體發臭腫脹，撒鹽米驅邪只是一種心理作用而已。
不過中興大學生命科學系副教授吳聲海指出，人體內有水分也有鹽分，若刻意從外覆蓋鹽類，讓細胞內、外鹽分濃度不同，就會造成滲透壓，當細胞外面鹽的濃度高於細胞裡面，會使細胞內水分往外滲透，以達裡外鹽分平衡，這個作用能達到脫水及防腐效果。
吳聲海說，一般食物會利用鹽醃漬，大多是利用鹽分不同的滲透效果，利用食物外的高鹽分，讓食物裡的水分因滲透壓流出，除脫水外，也能讓微生物、細菌無法繁殖，食物因此不會腐壞，藉此保存食物。
一般保存動物的皮膚，例如小鼠，風乾即可，但吳聲海指出，體型如小型犬以上，就要輔以鹽類或藥物處理，他曾處理過老虎毛皮保存，以一公尺身長的老虎皮為例，用鹽完整包覆毛皮，經三、四天後，老虎皮會滲出水分，須重新換鹽再包覆處理，約兩次即能達到防腐保存效果，整個處理過程約用掉四包五十公斤的鹽。
器官在 鹽漬無法完全防腐
只是人被斷頭後用鹽漬，鹽分雖可滲入死掉的細胞中，只是不可能再被輸送到其他器官，因此頂多只有皮膚細胞有反應，頭顱內的腦、血管等還是會腐化，以木乃伊為例，必須把器官取出後做防腐處理，才可能達到防腐結果。