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鄉林集團豪宅宴會廳餐飲升等 有請國際大師加持

台灣好新聞/ 2013.03.13 00:00
記者諸葛志一/台中報導

鄉林集團董事長賴正鎰13日變裝為主廚造型,與涵碧樓全球行政總主廚Stephan Oppenhagen、法國藍帶西點主廚Chef Pascal Quere等人一同亮相,宣告鄉林集團旗下豪宅社區與涵碧樓同步,導入國際美食,除了將定期辦「國際美食交流會」,邀餐飲界金牌大師與涵碧樓及豪宅社區宴會廳的主廚們交流,要讓鄉林豪宅住戶在社區或家裡,就能像在五星度假飯店內,享受著國際美食料理。圖說:鄉林集團董事長賴正鎰(左二)。

賴正鎰13日換裝,穿戴起廚師衣帽,化身為主廚模樣,與來自法國凡爾賽皇宮西點主廚Chef Pascal Quere,涵碧樓全球行政總主廚Stephan Oppenhagen,一起端著現場料理完成的甜點「軟巧克力甘奈許杏仁萊姆費南雪」、「巧克力馬卡龍」、等甜點美食現身,一襲法式夢幻風格,浪漫到極點。

這次涵碧樓力邀這位金牌甜點大師來台,將法國夢幻甜點傳授給涵碧樓及鄉林皇居的主廚,主要是這套甜點是Chef Pascal Quere曾經為凡爾賽宮宴會設計的御用甜點菜單之一,西點主廚透過交流與傳承,將來鄉林皇居或其他豪宅建案的住戶,在下午茶時間就能品嚐到這幾道異國浪漫風情的甜點美食。

鄉林皇居住戶蔡明忠說,他覺得西點很精緻,因為在台灣想要吃到這樣美味的下午茶,就算到國內的五星級飯店也不見得能吃到,但現在不需要千里迢迢遠赴法國,只要到涵碧樓或在鄉林豪宅裡,再看著美景,像置身在國外五星飯店內度假,貼近真實的品味著來自法國凡爾賽宮最經典的甜點美味,這是一種寧靜的感動,感覺真的很幸福。

賴正鎰表示,鄉林建設屢創豪宅新趨勢,不僅在設計規劃與工法的硬體,連物業管理及餐飲制度等軟體方面,也不斷創新領先業界,更是少數同時兼具有五星級飯店業績的建商。賴正鎰說,鄉林旗下豪宅建案將從今年起引領社區美食文化與國際接軌,將導入世界級餐飲高端人士來到鄉林社區,定期舉辦美食活動並進行交流,讓社區美食再進化,住戶不用出國,更不用到五星飯店,就能吃到媲美國際飯店水準的美食料理。

他還說,未來還會邀請世界上餐飲界的冠軍,像是世界咖啡界冠軍、調酒飲料冠軍等,到皇居辦「鄉林社區國際美食文化」,讓社區主廚與涵碧樓主廚都能同步與國際大師相互交流學習。

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