鄉林集團董事長賴正鎰13日變裝為主廚造型，與涵碧樓全球行政總主廚Stephan Oppenhagen、法國藍帶西點主廚Chef Pascal Quere等人一同亮相，宣告鄉林集團旗下豪宅社區與涵碧樓同步，導入國際美食，除了將定期辦「國際美食交流會」，邀餐飲界金牌大師與涵碧樓及豪宅社區宴會廳的主廚們交流，要讓鄉林豪宅住戶在社區或家裡，就能像在五星度假飯店內，享受著國際美食料理。圖說：鄉林集團董事長賴正鎰（左二）。
賴正鎰13日換裝，穿戴起廚師衣帽，化身為主廚模樣，與來自法國凡爾賽皇宮西點主廚Chef Pascal Quere，涵碧樓全球行政總主廚Stephan Oppenhagen，一起端著現場料理完成的甜點「軟巧克力甘奈許杏仁萊姆費南雪」、「巧克力馬卡龍」、等甜點美食現身，一襲法式夢幻風格，浪漫到極點。
這次涵碧樓力邀這位金牌甜點大師來台，將法國夢幻甜點傳授給涵碧樓及鄉林皇居的主廚，主要是這套甜點是Chef Pascal Quere曾經為凡爾賽宮宴會設計的御用甜點菜單之一，西點主廚透過交流與傳承，將來鄉林皇居或其他豪宅建案的住戶，在下午茶時間就能品嚐到這幾道異國浪漫風情的甜點美食。
鄉林皇居住戶蔡明忠說，他覺得西點很精緻，因為在台灣想要吃到這樣美味的下午茶，就算到國內的五星級飯店也不見得能吃到，但現在不需要千里迢迢遠赴法國，只要到涵碧樓或在鄉林豪宅裡，再看著美景，像置身在國外五星飯店內度假，貼近真實的品味著來自法國凡爾賽宮最經典的甜點美味，這是一種寧靜的感動，感覺真的很幸福。
賴正鎰表示，鄉林建設屢創豪宅新趨勢，不僅在設計規劃與工法的硬體，連物業管理及餐飲制度等軟體方面，也不斷創新領先業界，更是少數同時兼具有五星級飯店業績的建商。賴正鎰說，鄉林旗下豪宅建案將從今年起引領社區美食文化與國際接軌，將導入世界級餐飲高端人士來到鄉林社區，定期舉辦美食活動並進行交流，讓社區美食再進化，住戶不用出國，更不用到五星飯店，就能吃到媲美國際飯店水準的美食料理。
他還說，未來還會邀請世界上餐飲界的冠軍，像是世界咖啡界冠軍、調酒飲料冠軍等，到皇居辦「鄉林社區國際美食文化」，讓社區主廚與涵碧樓主廚都能同步與國際大師相互交流學習。