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高雄鄉村廚坊 溫馨自在的都市角落

大台灣旅遊網/李冠毅 2013.03.12 00:00
  許多人心中都有夢想,但在現實的環境裡,實現夢想總是會經歷許多的挫折與考驗,有人選擇中途放棄,卻也有人選擇不怕困難的堅持下去。

  位於裕誠路上的菓喵廚坊,老闆黃先生就選擇貫徹自己的夢想。從原本單純喜愛品嚐料理,到決定開設一間餐廳,料理製作的困難,店內裝潢的每一個細節,黃老闆都與他女友兩人一一的去學習並克服,終於在2011年4月開設了自己的餐廳,而菓喵的店名則來自黃老闆飼養的黃金獵犬Apple與貓咪,時常會在店門口迎接人的牠們,深受許多客人的喜愛。

  店內提供有搭配不同醬料的義大利麵與燉飯,黃老闆表示,搭配的醬料都是自行調製,迎合台灣人的口味也做了不少測試,吃起來較為清淡,而且不會膩,另外為了保持麵的Q勁,使用的是較一般義大利麵稍細的麵條。

  其中青醬蛤蠣義大利麵是黃老闆推薦的餐點,由雲林產地直送的蛤蠣,再淋上以橄欖油、九層塔以及其它獨門秘方調製而成的青醬,是老闆自己喜愛的餐點之一,也歡迎來店的客人一起品嚐。(攝影/李冠毅)

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