春天是養生溫補最佳季節；大里和大甲兩家麻辣掌門人養生火鍋店總經理唐溢乾，為了學習中國古老的養生鍋，到大陸四川學習長達三年，才學會養生鍋秘訣，從湯頭到食材熬煮、選擇等，絕非不少火鍋店用化學原料速成，因掌門人的火鍋湯頭、藥材均熬四小時以上，連大醫院人員聚餐也選在唐溢乾的店。
唐溢乾開設掌門人火鍋店有8年多之久，他早在十二年前為學習四川的養生小火鍋和麻辣鍋，遠赴重慶學習，隨老師傅從藥材、食材、熬湯學起，學了整整三年才回台，在八年前在大里德芳南路開設麻辣掌門人火鍋店，大家對養生鍋的補氣、湯頭均有好的評價，接著又在大甲中山路也開一家。
唐溢乾說，店內有武當養生鍋、華山藥膳鍋、少林男人鍋，均是用十多種大陸中藥材熬湯，另有峨嵋女人鍋，能養顏美容，麻辣鍋有鴛鴦鍋、崆峒鍋，湯頭來自四川。春天正是養生益氣的季節，一整年才能有好體力，也是養顏美容。
也因掌門人的湯頭均熬四小時，不是速成加化學湯品，大里仁愛醫院醫護人員聚餐均選附近的掌門人，醫護人員最瞭解化學湯頭的缺點，八年來店內有不少是老客人，更有人一週吃三次。
掌門人的小火鍋採自助式，各種鍋別在湯頭的不同，其他食材、海鮮、菜品均用低溫保存，連蛋也是，有八十多種之多，並設熱食區有現炒的蝦子、滷牛肉、燒酒雞、炒花蟹等，也有沙拉、水果、飲料均自取，吃到飽。
掌門人的養生火鍋，高貴不貴，周一到周五下午三時開始營業到晚上十二時，假日是上午十一時到晚上十二時，中餐大人是259元小孩130元，晚餐大人299元小孩160元，為了回饋鄉親，到三月底有優惠，周一到周五大人一律249元，掌門人大里店在大里德芳南路418號（國光花市停車場對面）、大甲店大甲中山路一段633號，唐溢乾願把養生鍋秘方公開，歡迎加盟，電話24815005、0935678940。